在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的骨汤不仅能温暖我们的胃，更是滋养身体的良药。骨香浓郁的营养骨汤，不仅美味，而且富含多种对人体有益的营养素，下面我们就来探索一下制作的秘诀以及其健康功效。 首先，选材是关键。优质的骨头如猪脊骨、鸡骨或牛骨，含有丰富的胶原蛋白和矿物质，如钙、磷、铁等。熬制时，选择新鲜的骨头，慢火炖煮，让骨髓中的营养充分溶解在汤中。 烹饪过程中，切记不要加过多的盐，以保持原汁原味。同时，可加入一些姜片和枸杞，既能去腥增香，又能增添营养。长时间的炖煮能让骨头中的钙质转化为易于人体吸收的形式